たすベジレシピコンテスト 準優勝レシピ「レンチン酢豚」をご紹介！

今日は、たすベジレシピコンテスト 準優勝レシピ「レンチン酢豚」を
ご紹介いたします。

おうちご飯が増える中で、手軽にボリュームがあるものを食べたいですし、
そして、野菜たっぷりだったらとても嬉しいですよね。

今回ご紹介する「レンチン酢豚」は、冷蔵庫の残り野菜も
簡単に加えることが出来ますので、
食品ロスの観点からもお役立ちレシピです。
買い置きできる市販の「ミートボール」で作れますよ～。

以下、野菜ソムリエプロ 根本早苗さんのFacebookより転載させていただきました。

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★超簡単！レンチン酢豚★

【材料】
照焼ミートボール(1袋)、ニンジン(30g)、
ピーマン(1個)、タマネギ(1/4個)、酢(小さじ1)

【作り方】
①ニンジン、ピーマンは乱切り、タマネギは薄切りする
②①を平皿にのせてラップし、電子レンジ600w 90秒加熱する
③ミートボールを小鉢にうつし、電子レンジ600w 40秒加熱する
④②、③、酢をまぜて完成

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